雪糕消费升级，百姓表示吃不起

近年来，雪糕市场成为各品牌创新的“试验田”，从口味、原材料到造型、文创，不断推陈出新。各路商家还纷纷将产品打上健康、愉悦、高品质生活方式等概念，令不少热衷“尝鲜”的消费者“慷慨解囊”。

与各种“创新”同步出现的，是雪糕价格的整体走高。据媒体报道，记者在走访中发现，雪糕主要销售渠道在各大便利店里，3元以下的雪糕已经基本难觅踪迹，10元以上的高端产品则越来越多。与此同时，在某线上平台开设的“雪糕”专区，大部分产品单支价格都在6元以上，还有一些品牌单支售价在10~20元以上。

 雪糕市场的情形从一个方面反映了目前我国居民消费升级的现状。随着收入增加和生活水平提高，消费者需求也发生了变化，一方面对产品和服务的层级要求有所提升，另一方面，以年轻一代为代表，消费需求也更加多元开放，对新、奇、特、美、酷等的追求增多。不少商家也迎合此类消费偏好，推出相应产品吸引顾客，而且此类产品往往价格不菲。然而，有的消费者在冲动购买使用后，感觉并没有得到预想中的满足，失望之余甚至怀疑商家是否故意用噱头“忽悠”自己。这种现象虽属个别，但需要引起重视。

 必须承认，消费升级是真实存在的需求，但对这种需求的满足，需要产品和服务的同步升级来配合呼应。只有产品和服务等供给提升水平，能够满足人民日益增长的美好生活需要，消费升级才能水到渠成。

 消费者是感性的，在开放包容成为共识的当下，对于新产品新事物，人们比以往更敢于和乐于去尝试。但消费者也是理性的，会基于自身体验来判断产品和服务的性价比，从而决定当下乃至后续的消费选择。

 据大众透露，当下梦龙旗下的雪糕产品，标价为10元/支起，很多百姓品尝后感觉好吃但无奈感叹价格太贵了，更有人反映说一支雪糕都买到10元了，直呼消费不起。

 因此，如何提升自身的产品和服务，迎合消费升级的大潮，才是商家需要认真对待的问题。产品升级还需满足大众的经济条件来定位更为合适。有些产品虽然可以迎来短期的火爆，但注定无法收获消费者的长期青睐。